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鳥取県産朝どれ 白ネギ 3k

大山のネギがおいしい理由 それは大山の誕生とも大きな関係があります。 大山は、第四紀複成火山で約2万年ほど前まで火山活動にあり 火山灰表層部分の黒い土は「黒土(くろぼく)」と称され、裾野部分の土壌のほとんどはこの黒土の土壌に覆われているのです。 この黒土がまさに優れもの。 保水力に富み、素材の栽培に必要な栄養も豊富ゆえ、全国的にもこの土は別名「魔法の土」とも呼ばれるほどに良質な果樹園や田園を形成しています。 そしてもう一つは大山の恵み。 日本最大規模のブナの原生林をかかえる大山は名水の郷との評価もあるほどにミネラル分豊富な湧水が各所に存在し、その水質は大手の天然水メーカーが工場を建設するほどの力のいれよう。 そんな水と黒土の大地とのコラボレーションが素材のうまみを最大限引き上げるうえで大きな役割を果たしているのです。 そんな恵まれた環境で育った素材の中でもひときわ評価の高い白ネギ。 その一番の評価は、その食べごたえにあります。 肉厚であると同時に甘みが強くとにかくジューシー。 素材の収穫時に落とした断面から水分がしたたり落ちてくるようにとにかく食べたときに広がるみずみずしくやさしい食感がクセになるファンが大勢をしめているのです。 ネギといえば副菜、主役を盛り上げるわき役にしか過ぎませんが、大山の白ネギはすでに地元では立派なメインキャスト。 すき焼き、焼き鳥にすれば肉にも負けない存在感で、地元では天ぷらや焼ネギにして素材そのものをしっかり味わう調理法が定着、代々受け継がれているうえ、地元民のほとんどが大山を代表する食材は?と聞かれ、その第一に「白ネギ」と答えるほど。 しかしながらそれだけ定番になっているにも関わらず全国的な知名度は今いち。一度でも食べればほとんどの人がリピートして買って帰るというまさに次なる絶品ご当地食材です 白ネギ白ネギ白ネギだいせん秋

鳥取県産朝どれ 白ネギ 3k

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2,500円 (税抜 2,315円)

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